Hương vị là sự hòa quyện của mùi cay, chua, và hơi ngọt. Ngoài hương vị thơm ngon, rau thìa còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng với nhiều loại vitamin, khoáng chất, và chất chống ô nhiễm.

100% được trồng theo phương pháp hữu cơ. Rau dễ ăn, vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho những món canh, luộc hay xào…Đọt lang chứa nhiều dưỡng chất, vitamin B6, C trong đọt cao hơn cả phần củ.

Hẹ lá là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng dược lý, được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc dân gian cũng như bữa ăn hàng ngày. Hẹ lá tươi, xanh, có mùi hăng nhẹ và được sử dụng trong nhiều món ăn ngon.

Được trồng theo hướng hữu cơ, từ lúc gieo trồng, chăm sóc đến lúc thu hoạch đều có người trông coi qua các khâu. Cũng như không sử dụng bất kỳ một loại hóa chất nào, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng,... cho rau.

Bầu xanh hữu cơ có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa đái dắt, đái đường. Bầu hữu cơ được trồng theo phương pháp hữu cơ, an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng. Bầu được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ khắt khe, an toàn cho người sử dụng. Ngay món bầu luộc chấm muối vừng tuy bình dị nhưng lại là một món ăn mát, bổ và lành. Sự kết hợp giữa bầu với vừng (nhất là vừng đen) làm cho món ăn trở thành ngon, bổ. Chế biến: Quả bầu rất dễ chế biến món ăn thuận tiện cho người nội trợ, có thể chế biến làm nhiều món ngon độc đáo mỗi ngày.

Bắp cải có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, là một loại rau giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa và kali.

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới - chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục. Bởi vì có vị chua, nhiều thức uống và kẹo có mùi vị đã xuất hiện, bao gồm cả nước chanh.

Bắp cải có vị ngọt, nên dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Cải bó xôi có tác dụng bổ huyết, do đó có lợi với người bị thiếu máu. Ăn cải bó xôi có tác dụng tống đẩy chất thải qua đường tiêu hóa (thông tiện), giúp tiêu hóa nhanh hơn (tiết dịch),...

Nha đam cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có chứa nhiều thành phần có thể dùng để điều chế thuốc. Đặc biệt, dưỡng chất trong cây nha đam rất tốt cho da.

Tần ô có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát, được xem như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, giúp tiêu hoá, trừ đờm, tán phong nhiệt. Tần ô có thể dùng ăn sống như xà lách, chế dầu giấm, ăn với lẩu, nấu canh,... Còn dùng làm thuốc chữa ho lâu ngày và chữa đau mắt.

Diếp cá có vị cay chua, mùi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu thũng, sát trùng, còn có tác dụng ức chế thần kinh và chống viêm loét. Rau này được dùng như một loại rau gia vị để ăn sống, còn dùng để làm thuốc chữa bệnh : bệnh trĩ, kinh nguyệt không đều, táo bón khó tiêu, trị sốt ở trẻ em, còn là vị thuốc hiệu quả cho các chị em phụ nữ làm đẹp.

Mồng tơi hữu cơ được trồng theo công nghệ vi sinh, có vị ngọt và thơm. gieo trồng chủ yếu trong vụ xuân và thu hoạch suốt vụ hè thu.
CÁCH SỬ DỤNG
Mồng tơi nấu canh tôm, nấu với mướp, nấu với rau đây hay luộc chấm muối vừng đều rất ngon. Hầu hết các món canh này đều chế biến rất đơn giản, không tốn thời gian mà lại rất vừa miệng, bổ dưỡng.

Ngò gai trồng theo phương thức hữu cơ tại trang trại Organica. Đây là giống ngò gai chúng tôi đem từ miền Bắc vào trồng nên có hình dáng và hương vị đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng nhận ra rau ngò gai giống Bắc ở viền răng cưa quanh lá khá sắc chứ không nhẵn hoặc không có như rau ngò gai miền Nam hoặc ngò gai trồng công nghiệp.

Kỹ thuật trồng rau sạch, an toàn được cải tiến theo mô hình công nghệ cao. Cà chua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu dưỡng chất, là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Hầu hết các chất xơ (87%) trong cà chua là dạng không hòa tan, ở dạng hemicellulose, cellulose và lignin.

Với nhiều lợi ích tốt cho cơ thế, khổ qua được ví như liều thuốc chữa bệnh. Khổ qua có vị đắng, tính mát, không độc. Vào kinh tâm, can, tỳ và vị. Khổ qua thường dùng chữa các chứng do bệnh nhiệt gây thử nhiệt phiền khát, trúng thử (say nóng), ung sưng, mắt đỏ đau nhức, kiết lỵ, viêm quầng, nhọt độc, tiểu ít,…

Mướp hương được thu hoạch từ nông trại chuẩn hữu cơ, không hóa chất. Loại rau này chế biến được thành nhiều món thơm ngon: xào, canh, luộc..... mướp hương có vị ngọt, tính mát, không độc. Chúng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết thông lạc, lợi niệu tiêu thũng, nhuận da, điều kinh... Bên cạnh đó mướp già thường dùng làm thuốc để khử phong, hóa đờm, thông sữa, thông kinh lạc, giải độc, lương huyết. Các bộ phận hạt mướp, dây mướp, rễ mướp, xơ mướp, lá mướp cũng là dược liệu rất tốt trong nền Y học Cổ truyền.
Bổ sung thêm chất xơ vào các bữa ăn hằng ngày.

Loại quả được nhập khẩu từ New Zealand. Ấn tượng đầu tiên là trái táo to, vỏ đỏ đậm vô cùng hút mắt. Táo Dazzle khiến khách hàng yêu thích bởi độ giòn ngọt tuyệt đối, hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng. Đây cũng là một trong những loại táo thường xuyên được chọn làm quà tặng.

Được trồng với công nghệ mới nhất tại nông trại xanh, mang tiêu chí chất lượng cao, trồng măng tây để thu lấy chồi, phần chồi này có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g măng tây xanh (tươi) chứa 2,2% đạm, 3,9% cacbohydrate, 2,1% xơ, 0,6% tro, 0,1% béo và các khoáng chất (canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, kẽm… chiếm 35%). Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết như vitamin C, E, K, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), … Hơn nữa, đọt măng tây lại có vị ngọt đặc trưng, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad măng tây, măng tây xào.....

Được trồng với phương pháp hữu cơ, sạch, tươi, đậu cove có tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cove không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Đậu cove còn rất thích hợp với những người bị bệnh tim, thận, cao huyết áp. Khi ăn cần chú ý nấu chín, nếu không dễ bị ngộ độc.