Rau sạch organic đã trở thành một phổ biến trong ẩm thực hiện đại. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp tốt để cải thiện sức khỏe của mình, hãy cùng tìm hiểu về Top 3 lý do bạn nên sử dụng rau sạch organic trong bữa ăn hằng ngày.
1. Rau sạch organic là gì?
Thực phẩm organic (thực phẩm hữu cơ) có tên gọi tiếng anh là organic food. Là thực phẩm đạt chuẩn hữu cơ chứng nhận của các tổ chức đánh giá và cấp phép tiêu chuẩn Organic uy tín trên thị trường về thực phẩm như: USDA (Hoa Kỳ), EU (Châu Âu), VCO (Việt Nam)
Để được chứng nhận Rau sạch Organic các nông trải phải vượt qua các tiêu chuẩn khắc khe: nguyên liệu, công thức, quy trình sản xuất, đất, nước, kiểm soát ... Mục tiêu cuối cùng là để đảm bảo tính an toàn, tự nhiên và chất lượng của sản phẩm.
2. Ba lý do nên sử dụng rau sạch organic mỗi ngày
2.1. An toàn cho người sử dụng
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng thực phẩm hữu cơ có thể đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Nghiên cứu của học viện nhi khoa Mỹ đã liên kết thuốc trừ sâu với nhiều bệnh như ung thư, tự kỷ, trầm cảm, suy giảm trí nhớ, rối loạn hành động và suy giảm IQ.
Một nghiên cứu khác từ Trường Đại học Washington đã chứng minh rằng sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp giảm tới 94% nguy cơ tiềm tăng từ chất hóa học. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng nồng độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thấp hơn 30% so với thực phẩm thông thường. Nitrat có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư và ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
Rau sạch hữu cơ được canh tác theo quy trình hữu cơ và tuân thủ các tiêu chí: không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học, thuốc trừ sâu và sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, rau hữu cơ không chứa các sinh vật biến đổi gen và chất hóa học. Điều này giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh.
Việc sử dụng sản phẩm hữu cơ cũng làm giảm đáng kể các nguy cơ về dị ứng ở trẻ nhỏ, giảm thiểu nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm về tim mạch, ung thư hay huyết áp, giảm thiểu các nguyên nhân gây ra các căn bệnh nguy hiểm đặc biệt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, những người cao tuổi, trẻ nhỏ, …
2.2. Có giá trị dinh dưỡng cao
Rau sạch organic thường có nồng độ vitamin, khoáng chất và chất xơ cao hơn so với rau trồng bằng phương pháp công nghiệp. Do không sử dụng phân bón hóa học, rau organic cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng thiết yếu một cách tự nhiên và tốt hơn cho sức khỏe.
Vậy nên nếu bạn đang quan tâm đến sức khỏe dinh dưỡng của bản thân, quan tâm đến các vấn đề làm đẹp, giảm cân, lối sống lành mạnh, healthy thì càng cần phải quan tấm đến nguồn nguyên liệu sạch từ rau củ mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nó không chỉ giúp cho cơ thể đủ chất, hạn chế bệnh tật và còn giúp mọi nổ lực của bạn nhanh đến đích.
2.3. Bảo vệ môi trường
Sự quan tâm và lựa chọn của người tiêu dùng đối với sản phẩm rau sạch hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển mô hình này ở Việt Nam. Bằng cách ủng hộ và mua hàng từ các nhà sản xuất hữu cơ, người tiêu dùng không chỉ đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình mà còn hỗ trợ việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và môi trường sinh thái.
Việc sử dụng thực phẩm hữu cơ có nhiều lợi ích cho môi trường và con người. Trong quá trình sản xuất, không sử dụng hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, giúp bảo vệ môi trường tự nhiên khỏi ô nhiễm hóa học và giúp duy trì sự cân bằng môi trường sinh học. Hơn nữa, việc nuôi trồng thực phẩm hữu cơ thường áp dụng các phương pháp bảo tồn đất đai và nước, giúp bảo vệ bền vững tài nguyên thiên nhiên.
Đồng thời, việc chọn thực phẩm hữu cơ cũng mang lại giá trị nhân văn đến cộng đồng. Khi mua sản phẩm hữu cơ từ các nhà sản xuất địa phương, người tiêu dùng không chỉ ủng hộ nền kinh tế địa phương mà còn giúp duy trì và phát triển nghề nông truyền thống. Điều này góp phần vào việc giảm bớt sự phụ thuộc vào nhập khẩu thực phẩm và tạo công ăn việc làm cho người dân trong cộng đồng.
Do đó, để mô hình nuôi trồng thực phẩm hữu cơ phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam, người tiêu dùng cần có nhận thức và quan tâm đến lợi ích của sản phẩm này đối với sức khỏe và môi trường. Bằng cách lựa chọn thực phẩm hữu cơ, chúng ta cùng nhau bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường tự nhiên và tạo ra một môi trường sống lành mạnh cho tất cả mọi người trong cộng đồng.