Cung cấp chất sơ và chất dinh dưỡng
Rau củ quả tươi là nguồn cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, K, B6, axit folic, kali, magiê và nhiều chất chống oxy hóa. Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì mức đường huyết ổn định. Các chất dinh dưỡng khác như vitamin và khoáng chất làm việc cùng nhau để tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ khỏi các bệnh tật và duy trì sức khỏe tổng thể.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh
Rau củ quả tươi có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư. Chúng giàu chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm viêm nhiễm. Đồng thời, chúng cũng có khả năng điều chỉnh mức đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cách thưởng thức rau củ quả tươi
- Ăn sống: Một cách tốt nhất để tận hưởng lợi ích của rau củ quả tươi là ăn chúng sống. Bạn có thể thêm rau vào các món salad, sandwich hoặc làm một món rau sống ngon lành.
- Nấu canh: Rau củ quả tươi cũng thích hợp để nấu canh. Hãy thử nấu canh rau cải, canh cà chua hay các món canh trộn nhiều loại rau khác nhau để tạo sự phong phú trong khẩu phần ăn của bạn.
- Xào hoặc hấp: Rau củ quả tươi cũng ngon và bổ dưỡng khi được xào hoặc hấp. Bạn có thể cho một ít tỏi và gia vị vào chảo xào rau củ quả tươi hoặc hấp chúng để giữ lại độ tươi ngon và dinh dưỡng.
- Làm nước ép: Nếu bạn không thích ăn rau củ quả tươi, bạn có thể thử làm nước ép từ chúng. Nước ép từ rau củ quả tươi không chỉ là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị của rau củ quả mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe